सूप अऊर स्ट्रिर-फ्राई के लिए ताजा कमल के जड़

होंगहु कमल जड़ होंगहू शहर, जिंगझोउ, हुबेई प्रांत का एक विशेषता है। ई राष्ट्रीय भौगोलिक संकेत संरक्षण के तहत एक उत्पाद है अऊर एकर खेती इतिहास 2,300 साल से अधिक है। कृषि अऊर ग्रामीण मामलन आदि मंत्रालय के ब्रांड अऊर गुणवत्ता खेती योजना के पहिला बैच के लिए ईका चुना गा है।

होंगहू मा उपोष्णकटिबंधीय आर्द्र मानसून जलवायु है जेहिमा प्रचुर सूरज के रोशनी अऊर भरपूर वर्षा होत है। ऐतिहासिक रूप से, ई यांग्त्ज़ी नदी कय बाढ़ कय मैदान रहा। भूगर्भीय विकास से कार्बनिक पदार्थन से भरपूर एक हरी मिट्टी के मिट्टी बनी है, जवन उपजाऊ, नरम अऊर पोषक तत्वन का बनाए रखै के मजबूत क्षमता रखत है, जेहिसे ई कमल के जड़न के विकास के लिए उपयुक्त होत है।

आकार मा लंबा, हर कमल जड़ मोटी अऊर बड़ी होत है, जेहिमा मोटी इंटरनोड्स अऊर बीच मा छोट-छोट वेंटिलेशन छेद होत हैं। बनावट मुलायम, चिपचिपा अऊर मीठ है। ई सूप मा पकाना आसान है अऊर कोमल हो जात है। मांस गाढ़ा अऊर मांसल होत है। जब तलवा जात है तौ ई मीठा अऊर कुरकुरा होत है अऊर जब स्टू कीन जात है तौ आटा बनब आसान होत है।